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La Firma Aglianico del Vulture DOC 2017 Cantine del Notaio
5446-17
29,00 €
Tasse incluse
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: DOC
Vitigni: Aglianico del Vulture 100%
Cantina: Cantine del Notaio
Paese: Italia
Regione: Basilicata
Gradazione: 14,5%
Formato: cl 75
Vinificazione: La Firma nasce da uva Aglianico, raccolta manualmente durante la prima decade di novembre a leggera sovramaturazione. La scelta di tale epoca è fondamentale per consentire al tannino di maturare a sufficienza, smussando le proprie accentuate durezze varietali. La fase di fermentazione alcolica è seguita dall’affinamento, che si svolge in grotte naturali di tufo vulcanico. Qui per circa 12 mesi il vino matura in carati o tonneau di rovere francese. Un ulteriore periodo di 12 mesi in bottiglia rende il vino pronto per la commercializzazione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino brillante
Profumo: Aromi di frutti di bosco in confettura, erbe aromatiche di macchia mediterranea e amaretto
Gusto: Pieno, caldo e morbido, conferma le note di confettura
ABBINAMENTI: Da abbinare con della pasta al sugo di carne, carni in umido, selvaggina e formaggi stagionati
FRUIBILITA': Da servire a 18/20°C
- Unità di vendita
- 1 BT
6 - Gradi
- 14.0
- Nazione
- Italia
- Regione
- Basilicata
- Denominazione
- Doc
- Formato
- cl 75
- Abbinamenti
- Selvaggina, Carni rosse, Formaggi stagionati
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