Champagne Gardet Dosage Zero

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo oro intenso

Profumo: Con un naso, tipicamente minerale, che rivela note di fiori primaverili, una bella freschezza con una bella intensità

Gusto: Al palato, è complesso, con note minerali che allo stesso tempo danno evidenza della ricchezza aromatica e naturale dei vini di riserva. Le note fresche di agrumi mostrano una buona acidità con un finale lungo

ABBINAMENTI: Al naturale, come aperitivo, oppure combinato con un vecchio parmigiano. Nella ricchezza delle sue note iodate è ottimo compagno di un carpaccio di Saint-Jacques sublimato da sottili fette di tartufo, oppure semplicemente di una aragosta e di altri crostacei

FRUIBILITA': Da servire a 8/10°C

IL PRODUTTORE: La maison CHAMPAGNE GARDET, tradizionalmente a conduzione familiare, fu fondata a Epernay nel 1895 da Charles Gardet e successivamente trasferita negli anni ‘30 dal figlio Georges a Chigny les Roses, un villaggio Premier Cru nel cuore della Montagne de Reims. Con l’obiettivo principale di sviluppare costantemente il valore del marchio, la Maison propone vini dalla qualità irreprensibile, ponendone alla base l’utilizzo di uve di altissima qualità. Questo obiettivo e questo rispetto della tradizione rimangono al centro delle attenzioni della famiglia Prieux, attuale proprietaria e legata al terroir di origine da diverse generazioni. Tutta la gamma viene vinificata nel rispetto della tradizione e solo dalle cuvée ottenute dai «premiers jus» della spremitura. Grande attenzione viene prestata all’elaborazione dei vini, lasciati invecchiare sulle fecce il più a lungo possibile, anche ben oltre i limiti minimi imposti dalla AOC Champagne.  Champagne Gardet resta una delle ultime Maisons ad invecchiare alcuni dei suoi vini di riserva in botti di quercia. Tutto il «savoir faire» della Maison risiede nel prezioso equilibrio tra tradizione e modernità che rende evidente tutte le peculiarità dello stile Gardet.